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Vins d'Alsace Grands Crus Riesling Grand Cru Mambourg
Il se distingue par sa puissance tout droit issue de son terroir ensoleillé, lui conférant cette intensité, belle et nuancée.
Service
7° À 9°
Garde
5 - 10 ANS
Élevage
ÉLEVAGE LONG SUR LIES FINES
Sol
CALCIMAGNÉSIQUE
Sec Demi-Sec Moelleux Doux
IDENTITÉ
Exposé plein sud à flanc de colline, le Mambourg domine Sigolsheim. C’est l’un des coteaux les plus précoces de la plaine d’Alsace, il profite d’une durée d’ensoleillement optimale. Le sol calcimagnésique se développe sur les conglomérats calcaires.
VINIFICATION
Fermentation longue en cuve inox suivie d’un élevage prolongé sur lies fines. Le vin est ensuite mis en bouteille avant d’attendre minimum un an sa commercialisation.
Jaune doré.
Belle intensité, du fruité et de la fraîcheur avec des notes d’agrumes.
Racé et fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse avec des nuances florales (fleur d’acacia).
Riesling Grand Cru Mambourg : un plongeon dans la gastronomie iodée.
Accords mets & vins : que manger avec le Riesling Grand Cru Mambourg ?
Il accompagnera à merveille les poissons nobles sous toute forme de cuisson, les coquillages et la cuisine japonaise.
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