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Apéritifs
Cake chèvre & épinards
1h10
Bon marché
Facile
- Pour 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 55 min
Découvrez cette délicieuse recette apéritive élaborée par Elodie Condemi, gagnante de l'émission Le Meilleur Pâtissier sur M6 - Saison 9.
La meilleure association met-vin ?
Pour un accord frais et pétillant, servir le cake avec un Crémant Brut Premium.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 180gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150gr d’épinard frais
- 50gr d’huile d’olive
- 100gr de lait ribot
- 1 buchette de chèvre
- Sel/poivre
Préparation :
Cuisson des épinards
Faire revenir les épinards dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à évaporation de l’eau de cuisson.Préparation de l'appareil à cake
Couper en morceaux les épinards et le chèvre. Dans un bol, mélanger les œufs puis rajouter la farine et la levure puis finir par l’huile d’olive et le lait ribot. Ajouter le chèvre et les épinards. Mettre le mélange dans un moule à cake graisséCuisson du cake
Cuire le cake à 180 degrés pendant environ 45 minutes en chaleur tournante. Manger chaud ou froid, il sera bon en toute occasion !
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