Notre Responsable Communication Sabrina MARINO vous présente sa recette du carpaccio de betteraves aux quenelles de fromage de chèvre frais aux côtés de Nicolas RIEFFEL, toujours de bon conseil.
Une recette simple à réaliser, fraîche, gourmande et haute en couleur qui constituera une entrée de choix pour la saison estivale !
L’association idéale ? Un Riesling Grand Cru Schlossberg dont la fraîcheur et la minéralité accompagneront à perfection le côté terrien de la betterave et la gourmandise du fromage de chèvre frais...
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