Quel vin utiliser pour le vin chaud ?
Quel est le meilleur vin pour faire du vin chaud ? Bestheim vous fait ses recommandations, et vous propose même la recette !
Quel vin pour un bon vin chaud ?
Pour un vin rouge chaud
Le vin chaud est traditionnellement réalisé avec du vin rouge. Choisissez-en un fruité, léger et pas trop tannique. Sans hésiter, le Pinot Noir des Chasseurs de Lune !
Pour un vin blanc chaud
Le vin blanc est plus original mais apprécié pour sa singularité et sa délicatesse.
Sélectionnez un Pinot Blanc ou un Pinot Gris des Chasseurs de Lune. En effet, l'idéal est d'utiliser un vin blanc demi-sec, aux arômes de fruits blancs et jaunes.
Vous aimez le vin chaud bien sucré ?
Vous pouvez choisir le Gewurztraminer des Chasseurs de Lune pour une version blanche plus sucrée. Dans ce cas, réduisez la dose de sucre et d'épices dans la recette, car le Gewurztraminer est déjà très aromatique.
La recette du vin chaud de Bestheim
Ingrédients
- 2 bouteilles de vin
- 2 ou 3 fruits (agrumes, de préférence orange)
- 60g de sucre
- 3 à 4 bâtons de cannelle
- 4 à 5 étoiles de Badiane
- 4 à 5 clous de girofle
- Quelques cuillères à soupe de miel
- Un peu d'eau pour lier le tout
Préparation :
- Faites chauffer le vin et le verre d'eau dans une casserole.
- Pendant ce temps, coupez les agrumes en petits morceaux en conservant la peau.
- Une fois que le vin est bien chaud, versez les fruits, les épices et le sucre.
- Laissez cuire environ 15 minutes.
- Ajoutez le miel, puis laissez cuire encore quelques minutes.
- Retirez du feu et servez immédiatement.
Un régal, n'est-ce pas ? Vous nous en direz des nouvelles !
L'histoire du vin chaud
Le vin chaud alsacien nous provient en réalité des Romains, qui ont imaginé cette boisson revigorante et aux vertus digestives.
Au Moyen Âge, cette tradition s'est répandue à travers tout le continent nord-européen, notamment parmi les classes nobles capables de s'offrir le luxe des épices.
Depuis, les marchés de Noël ont popularisé le vin chaud jusqu'à devenir aujourd'hui un incontournable des fêtes de fin d'année.
Envie de tester la recette ? Sélectionnez les cuvées authentiques de votre choix dans la gamme des Chasseurs de Lune :
