Quel vin boire pour célébrer Halloween ?

Alors que la saison des feuilles mortes s’installe et que les citrouilles font leur grand retour, il est temps de préparer une fête d’Halloween mémorable. Qu’elles servent à décorer ou se trouvent dans nos assiettes, les cucurbitacées sont les stars de nos tables d’automne. En potage, cuite au four, ou en purée, nous vous guidons pour trouver le meilleur accord met et vin.

Quel vin pour les soupes de courge ?

Les soupes de courge sont des incontournables de l'automne. Elles sont riches, crémeuses, et souvent agrémentées d'épices. Pour les accompagner, optez pour un vin blanc vif qui saura équilibrer la texture onctueuse de la soupe. Deux choix s'imposent : le Riesling Grand Cru Schlossberg , avec ses arômes rafraîchissants et une pointe de minéralité, ou le Gewurztraminer Chasseurs de Lune, dont les notes épicées s'harmonisent parfaitement avec les épices présentes dans votre recette. Ces vins s’accorderont à merveille à vos soupes de courge, en faisant ressortir leurs saveurs et leur crémeux.

Quel vin servir avec des courges rôties ?

Les courges rôties sont un véritable délice d'automne, avec leur mélange de saveurs sucrées et grillées. Pour accompagner ces plats charnus et savoureux, un vin rouge légèrement tannique est le choix idéal. Le Pinot Noir Rayon de Lune, avec ses arômes de fruits rouges et son équilibre, complétera à merveille la richesse des courges rôties. Si vous préférez des notes fumées pour rehausser la saveur grillée, optez pour un Pinot Gris Grand Cru Mambourg, dont le fruité et les subtiles notes fumées s'associeront parfaitement aux arômes de votre plat.

Quel vin avec une purée de courge ?

La purée de courge est un plat réconfortant, évoquant des souvenirs d'enfance avec son goût légèrement sucré et sa texture douce et soyeuse. Pour sublimer cette préparation, rien de tel qu'un vin rouge fruité. Le Pinot Noir Chasseurs de Lune, avec ses saveurs de fruits rouges et sa délicatesse, est un choix parfait pour accompagner la purée de courge. Les arômes de ce vin rehausseront la douceur de la courge, créant une harmonie en bouche qui vous rappellera les meilleurs moments de votre enfance.

En célébrant Halloween avec des plats à base de courge, n'oubliez pas l'importance d'un accord vin approprié pour compléter l'expérience gustative. 

Bon appétit !