Pourquoi y a-t-il 51 Grands Crus en Alsace ?

Il existe aujourd'hui 51 terroirs délimités selon des critères géologiques et climatiques très stricts. L'Alsace est très riche de ses sols et d'une colline à l'autre la nature même des composants géologiques peut varier. Ce sont ces spécificités des terres de la région qui constituent la mosaïque des Grands Crus d’Alsace. Mais ce n'est pas tout ! Pourquoi y a-t-il 51 Grands Crus en Alsace ?

Nous faisons le tour de la question dans cet épisode d'EXTRA BRUT - notre web-série à vocation pédagogique autour du vin, avec l'agitateur gastronomique Nicolas Rieffel. L'objectif : répondre en un temps record à toutes les questions que vous avez un jour pu vous poser sur le vin...