Que manger avec un Gewurztraminer ?
La large palette des vins d’Alsace permet un accord avec quasiment tous les plats. Il y aura toujours un vin d’Alsace pour satisfaire vos papilles et celles de vos convives à table. Cela ne peut être plus vrai que concernant le Gewurztraminer, cépage emblématique du vignoble alsacien.
Le Gewurztraminer fait partie des cépages nobles alsaciens aux côtés du Riesling, du Pinot Gris et du Muscat. Il trouvera sa place tout au long du repas créant des accords mets et vins des plus savoureux. Quels accords mets-vins permet ce cépage ?
Gewurztraminer à l’apéritif
De par sa richesse aromatique, sa puissance fruitée, le Gewurztraminer s’accorde très bien avec vos bouchées apéritives sucrées-salées.
Ce vin alsacien est le plus souvent vinifié avec de la rondeur, donnant un vin blanc moelleux. Ses notes de rose, de litchi et d’épices s’allient à merveille avec les saveurs relevées d’Asie, d’Amérique Latine ou d’ailleurs.
N’hésitez donc pas à l’associer avec toute sorte de tapas à l’apéritif : brochettes de crevettes pimentées, tortillas et guacamole ou encore accras de morue.
Le Gewurztraminer à servir en apéritif : le Gewurztraminer Classic bien évidemment !
Accords Gewurztraminer - repas
Que ce soit en entrée ou avec le plat principal, le Gewurztraminer aura sa place à table ! Si vous aimez la cuisine alsacienne, servez-le avec une belle tarte à l’oignon, une tarte flambée gratinée ou avec une fondue vigneronne.
Et si vous êtes un(e) adepte de la cuisine exotique (cuisine chinoise, cuisine thaïe, etc.), n’hésitez plus : c’est bien le Gewurztraminer qu’il vous faut ! Avec une volaille grillée au curry, un wok et des nouilles de riz, un plateau de rouleaux de printemps, les arômes du Gewurztraminer Grand Cru Furstentum combleront vos attentes.
Et n’oublions pas l’accord vin et fromage ! Le Gewurztraminer est un joli accompagnement de fromages aromatiques comme le Munster, le maroilles ou encore de tous les fromages bleus ou à pâte persillée comme le roquefort. Optez pour un Gewurztraminer Altenbourg ou la finesse du Roemerberg.
Quel dessert avec un Gewurztraminer ?
Et pour finir le repas en beauté, faites vous plaisir avec le Gewurztraminer « LE BLANC MOELLEUX » Hopla by Bestheim ou une Vendange Tardive, en accompagnement de macarons, desserts aux fruits, sorbets ou mousses au chocolat.
Besoin de conseils pour vos accords mets et vins ? Vous ne savez pas quel plat préparer en association avec un Riesling ? On vous donne quelques idées dans notre article « Que manger avec un Riesling ? ».
